Le Château d'Origny est un domaine du XVIe siècle niché à Ouches, à 5 minutes de Roanne et 1h30 de Lyon. En seulement un an d'existence, notre restaurant gastronomique a décroché une étoile au Guide Michelin en 2023. Votre rôle Aux côtés du Chef Julien Laval, vous dirigerez l'atelier pâtisserie d'un château étoilé à taille humaine, dans un cadre d'exception entre convivialité et nature. Vos responsabilités Concevoir et faire évoluer la carte des desserts au fil des saisons Superviser et former l'équipe pâtisserie Garantir la régularité et l'excellence des réalisations à chaque service Gérer les stocks, les approvisionnements et le coût matière Participer à la vie de la brigade et aux événements du domaine Votre profil Expérience confirmée de Chef Pâtissier en restauration gastronomique Maîtrise des techniques classiques et contemporaines Créativité, sens esthétique et rigueur Aptitude au management et goût pour la transmission Sensibilité aux produits de saison et aux terroirs locaux Ce que nous offrons 2 jours de repos consécutifs Repas fournis midi et soir Remises tarifaires au Château d'Origny Mutuelle d'entreprise Réelles perspectives d'évolution dans un établissement en plein développement Candidature : recrutement@chateaudorigny.com — CV lettre de motivation.
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