Petrisseur h/f

TRIANGLE INTERIM C'EST

Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.

Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.

Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !

A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !

MIGENNES ACR. Nous recherchons un pétrisseur H/F en Interim pour notre client basé autour de Migennes Vos missions seront les suivantes :

Approvisionne les matières premières dans le strict respect du FIFO,

Note les N° de lot, les DLC ou DLUO des matières utilisées dans les levains et les pâtes ainsi que l'hydratation, les rognures et les températures sur le document d'enregistrement,

Remplit les doseurs et / ou bacs de matières premières,

Pèse les ingrédients et préparation des levains et des pâtes conformément aux recettes.

Respecte les process indiqués (réglages, T°, temps entre les pétrins, )

S'assure du repassage des rognures dans le respect des recettes.

Surveillance du fonctionnement du matériel de la ligne

Trie les déchets, les pèse, les note et les évacue dans les bennes appropriées,

Maintient son poste de travail propre,

Nettoie son poste selon le plan de nettoyage,

Entretient du matériel,

Travaux de manutention.