***POSTE NON LOGE***
Notre établissement à Bidart recherche son/sa responsable de cuisine
Réceptionner et contrôler la marchandise
Faire la mise en place du service du midi et du soir
Vous serez en charge de la mise en place du chaud du froid.
Vous veillez au bon déroulement du service en bonne harmonie.
Vous devez connaître et appliquer les règles d'hygiène et de nettoyage HACCP.
Vous encadrez une brigade de 3 personnes, service moyen +/- 130 couverts
Service continu de mi juillet à fin aout 14h-21h
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