Chef boucher (h/f)

L'Intermarché de Malesherbes (45) - limite Ile-de-France (77 et 91), recherche:Un CHEF BOUCHER H/FRattaché(e) hiérarchiquement à votre directeur de magasin, vous gérez en autonomie les missions suivantes :Prendre en charge l’activité globale et quotidienne du rayon boucherieAssurer un service client de qualité auprès d'une clientèle de proximitéDévelopper les ventes et la performance économique de l’ensemble de votrerayonSuivre, analyser, et piloter votre compte d'exploitation et être force de propositionsAssurer la bonne tenue du rayon:qualité de choix et de théâtralisationdes produitsPréparer les produits en respectant les techniques de travail, les normes de traçabilité, …Garantir un équilibre de la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheurRespecter les normes d’hygiène, de sécurité et des conditions de travailManager une équipe à taille humaineSuivi de vos indicateurs de performances : grâce aux outils internes, vous pilotez votre activité en suivant quotidiennement vos résultats de CA, marge, perte, casse, inventaires, panier moyen, progressionVous êtes fait(e) pour ce poste si:Vous êtes un(e) Professionnel(le) de la boucherie et de la distribution alimentaireetvous bénéficiez d'une expérience similaire en tant que manager et gestionnaireVous avez des compétences avérées en préparation et manipulation des aliments - CAP BoucherieVous avez un sens aigu du service client et une capacité à fédérer uneéquipe autour d'objectifs communsVous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaireVous êtes commerçant et gérez votre équipe autour de la satisfaction client