Petrisseur h/f

Notre entreprise :

Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, cest un réseau dagences demploi de plus de agences, qui propose des centaines dopportunités demploi dans tous les secteurs dactivité, en intérim, CDD et CDI. Notre différence : notre service 24 assure une flexibilité et une disponibilité de jour comme de nuit (24h/24 et 7j/7).

Notre agence R.A.S de BESANCON, recherche un PETRISSEUR INDUSTRIEL H/F

Mission :

Le boulanger pétrisseur industriel produit du pain et des viennoiseries. Il met en œuvre les recettes préétablies, règle les outils de production (pétrin, façonneuse, diviseuse ..) et contrôle le processus de fabrication.

QUELLES SONT LES MISSIONS DU POSTE ?

1. Contrôler l'approvisionnement en matières premières de sorte que la production puisse être effectuée selon la planification établie

2. Effectuer le réglage des outils nécessaire au pétrissage de la pâte, à son façonnage, à sa cuisson et à sa surgélation

3. Respecter les procédés et les recettes préétablies par les documents qualités (fiches recette, fiches techniques )

4. Effectuer la production selon le rythme et les cadences imposés par les plannings ou selon les consignes spécifiques du conducteur de ligne ou du responsable d'atelier

5. Utiliser les machines et le matériel selon les conditions normales d'utilisation, sans mettre en péril son intégrité physique, celle de la machine ou des autres collaborateurs

6. Respect des règles QHSE, maintenir son poste de travail propre et en bon état

7. Effectuer les contrôles et les enregistrements qualités obligatoires

CARACTERISTIQUES DE POSTE :

8. HORAIRES : 3×8, 2 semaines de matin, 2 semaines daprès-midi et 2 semaines de nuit

9. TYPE DE CONTRAT : Intérim

10. Poste basé à Saint-Vit

11. Utilisation des EPI agroalimentaire

Profil :

PROFIL :

12. Maîtrise de toutes les étapes de la panification

13. Expertise dans les procédures de contrôle

14. Force de proposition dans l'amélioration continu du produit et des process

15. Connaissance du cycle de fabrication

16. Parfaite maîtrise du fonctionnement des machines

17. Se conformer aux objectifs de production et de qualité définis

18. Expert en boulangerie, lecture et écriture de recette

19. Maîtrise la fabrication des produits manuellement ou à laide des machines

REMENURATION ET AVANTAGES :

20. Taux horaire : 11.65/heure + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

21. CET 5%

22. Acompte de paye à la semaine si besoin

23. Bénéficiez daides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde denfant, déplacement)

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