Vous pilotez toutes les activités de restauration collective de l'établissement : approvisionnement des matières premières, production de repas, délivrance, administration RH et comptable. Plus précisément : -Assurer le fonctionnement quotidien des activités RHL. -Procéder aux vérifications et aux contrôles prescrits dans les différents secteurs d'activités. -Veiller à la sécurité des fonds, des locaux et des marchandises. -Proposer et mettre en œuvre les plans d'actions. -Soutenir les relations avec les prestataires extérieurs. -Veiller au respect de la réglementation en matière de sécurité et de sureté des denrées alimentaires. -Appliquer et faire appliquer les pratiques normalisées de restauration. -Garantir la suppléance de l'autorité ayant la fonction de directeur délégué de cercle, le cas échéant du directeur exécutif RHL ou de son adjoint. -Contrôler le suivi budgétaire de la succursale et rendre compte. -Mettre en œuvre le contrôle des activités comptables de la succursale. -Réaliser les inventaires de stocks, de matériels et de caisse conformément aux directives du contrôle interne comptable (CIC). -Superviser les régies d'avances ou points de stockage. -Suivre les marchés publics en lien avec les contrôleurs de prestations. -Développer le management et l'animation de l'équipe de travail. -Communiquer et promouvoir ses activités. -Manager l'équipe de travail. -Gérer le personnel (plan de formation, évaluation professionnelle…).
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.