À deux pas du Musée de Pont-Aven, au cœur de la célèbre cité des Peintres, la crêperie de la Fleur d’Ajoncs vous accueille à toute heure de la journée pour une pause gourmande : un verre, un café, une galette ou une crêpe. Dans une ambiance rustique et chaleureuse, laissez-vous porter par l’esprit de Pont-Aven, où l’art et la gourmandise se rencontrent. En tant que Chef / Cheffe Crêpier(ière) passionné(e) et expérimenté(e), vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats servis. Vos missions principales - Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux et de qualité - Elaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et les standards de l'établissement - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Gérer l'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs - Assurer la qualité constante des plats servis aux clients - Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière - Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux - Sens de l'organisation et leadership - Créativité et rigueur - Capacité à travailler en équipe et sous pression - Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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