Oenologue de terrain (h/f)

Ce que vous proposons : Un poste clé dans une entreprise en mouvement Un environnement stimulant ou vous pourrez apprendre et faire valoir vos idées Des échanges directs L’opportunité de goûter, de choisir, de construire les vins qui seront en rayon demain Cerise sur le gâteau : Vous pourrez travailler en collaboration directe avec un œnologue conseil expérimenté, reconnu dans le milieu, qui aime autant déguster que transmettre. La Vicomté, un modèle coopératif tourné vers l’avenir « Les pieds sur le terrain, la technique comme poumon, les yeux rivés vers demain. » Entreprise singulière, La Vicomté allie l’ancrage coopératif à une approche résolument moderne. Engagé dans l’économie sociale et solidaire, nous développons nos marchés en étroite collaboration, dans une relation de confiance et de co-construction avec les quatre caves coopératives membres de notre union. Nos cuvées sont pensées en réponse aux attentes du marché, avec une forte orientation export. Nous nous appuyons sur des partenaires techniques performants et un outil de conditionnement à la pointe. Un métier rythmé par les saisons Votre quotidien évoluera au gré des cycles viticoles et commerciaux, avec un équilibre entre terrain, technique et réflexion. Au printemps : suivi et réalisation des sélections pour les futures cuvées en lien avec l’œnologue consultant. Avant les vendanges : construction des protocoles de vinification, en lien étroit avec les œnologues des caves coopératives Pendant les vendanges : immersion terrain aux côtés d’un œnologue consultant expérimenté. Une opportunité concrète pour gagner en expertise et découvrir de nouveaux environnements En automne/hiver Participation aux commissions d’assemblage, Préparation des cuvées et saisie des données techniques dans les fichiers produits, Préparation et gestion des échantillons clients, Préparation des salons professionnels, Suivi des dossiers concours et préparation des échantillons Tout au long de l’année Gestion de la traçabilité amont, suivi en cave des vins sélectionnés, Planification et suivi des mises en bouteilles, Préparation et gestion des échantillons clients, Tests, essais, innovation technique, Être force de proposition pour améliorer les profils, les process ou anticiper les besoins commerciaux