Situé au cœur de l'AOP Ajaccio, le Domaine de Pietrella recherche 1 assistant de vinification pour les vendanges 2023 pour 2 mois maximum.
Le Domaine produit en moyenne 1200 hl/ans en rouge, rosé et blanc.
Sous l'autorité du maître de chai et du propriétaire, vous serez en charge de tous les travaux de vinification ainsi que le nettoyage du chai.
Les heures seront adaptées chaque journée en fonction de la charge de travail (du lundi au dimanche). La date d'embauche est fixée au 1er septembre mais peut intervenir avant en fonction de la maturité du raisin.
Vous serez logé et nourris le midi pendant la période de vendange.
Permis B et véhicule indispensable.
BTS viti-oeno et/ou DNO ayant au moins 1 vinification d'expérience minimum.
Dynamique, très motivé et ayant un bon état d'esprit afin de vous intégrer pleinement à l'équipe du domaine.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Zymologie,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Conditionner des produits avant une opération de fermentation,Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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