Le Domaine des Herbauges est un domaine familial viticole depuis 1864 d’une centaine d’hectares basé entre Nantes et l’océan Atlantique.
Le Domaine valorise ses terroirs depuis 30 ans en produisant une large gamme de vins blancs en Agriculture raisonnée, aujourd'hui certifié Terra Vitis, BRC et HVE3.
Le Domaine, en forte croissance depuis 2 ans,commercialise 100% de sa production dont 90% à l'export.
Aujourd’hui, Fabien, œnologue et responsable de production recherche pour compléter l’équipe un assistant maître de chaiH/F.
Vos missions :
En partenariat avec le maître de chai etle vigneron vous :
Participez aux assemblages età la stabilisation naturelle duvin par Electrodyalyse
Organisez le conditionnement grâce à une chaîne tirage-habillage entièrement automatisée dernière génération
Participez à tous les travaux de vinifications en période de vendanges
Formation : BAC+2, et plus
Compétences et qualifications en vinification(maîtrise de la préparation des vins à la mise en bouteille)
Maîtrise des pratiques d’hygiène et sécurité en cave
Connaissance des réglages etde lamaintenance des matérielsde cave(automates de chaîne de production, pompes, cuves…)
Compétences informatiques (excel, logiciel de cave)
Idéalement vous possédez 2 ans d’expériences sur un poste similaire mais les débutant(e)s sont les bienvenu(e)s.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.