Poissonnier (h/f)

Poissonnier(ère) Grande Distribution
Missions principales :

Au sein du rayon marée, vous êtes garant(e) de la qualité, de la fraîcheur et de l'attractivité de l'étal. À ce titre, vous :
Réceptionnez, contrôlez et stockez les produits de la mer dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurez la préparation des poissons et fruits de mer : écaillage, vidage, filetage, découpe
Mettez en place et valorisez le banc de poissonnerie (présentation attractive, théâtralisation, affichage des prix)
Conseillez et servez la clientèle (choix des produits, modes de cuisson, recettes)
Veillez à la rotation des stocks et à la gestion des pertes
Appliquez strictement les règles HACCP et les procédures internes

Profil recherché :

Formation en poissonnerie (CAP/BEP Poissonnier ou équivalent) ou expérience significative sur un poste similaire
Bonne connaissance des produits de la mer et des techniques de préparation
Sens du commerce et du service client
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe Nous recherchons un candidat pour le poste de Poissonnier (h/f) avec un niveau d'étude - BEP/CAP ou équivalent.

Le candidat idéal doit posséder des compétences en préparation et en découpe de poissons, ainsi qu'une connaissance approfondie des produits de la mer. Une expérience dans la gestion des stocks et le service client est également souhaitée. Une attention particulière aux détails et une capacité à travailler en équipe sont essentielles pour ce rôle. La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité est indispensable. Nous valorisons les candidats ayant une passion pour le métier et une volonté de fournir un service de qualité exceptionnelle.