Rattaché(e) à la Direction Supply chain et Achats, vous pilotez la fonction Achats tout en restant opérationnel(le). Vous managez une équipe de 4 acheteurs et Assistant Achat et intervenez directement sur les achats de matières premières ingrédients, d’emballages et les projets CAPEX.
Le Responsable Achat a un rôle cœur business à très fort impact, avec une responsabilité directe sur la sécurisation des approvisionnements, la marge et la performance économique, dans un environnement de marchés matières premières complexes et volatils.
Vos missions principales :
Management & pilotage
1. Manager, accompagner et faire monter en compétences votre équipe
2. Contribuer à l’élaboration et au pilotage de la stratégie achats (matières premières, emballages, transport/stockage) à court, moyen et long terme, incluant budgets, couverture des marchés et veille économique.
3. Définir les priorités, organiser et assurer la coordination avec les équipes internes (production, approvisionnement, qualité, R&D, finance, travaux neufs)
4. Sécuriser les approvisionnements en matières premières dans un contexte de forte volatilité, via la sélection, la contractualisation et la négociation des fournisseurs clés
5. Structurer et faire évoluer les process achats
6. Contribuer aux projets de développement : lancements de nouveaux produits, appels d’offres GMS et, selon le profil, développement commercial export et structuration d’outils de pilotage.
Achats opérationnels
7. Piloter les achats de matières premières et emballages (sourcing, négociation, contractualisation)
8. Gérer les achats liés aux investissements industriels (CAPEX) : équipements, lignes de production, travaux, prestations
9. Garantir la continuité d’approvisionnement, la compétitivité des coûts et le respect des exigences qualité et sécurité alimentaire
10. Négocier avec les fournisseurs et prestataires dans une logique de coût global et de performance long terme
11. Suivre les indicateurs de performance (coûts, délais, qualité, risques fournisseurs)
Profil recherché
Issu(e) d’une formation supérieure (Bac+4/5) en Achats, Supply Chain, Commerce ou équivalent, vous disposez d’une expérience confirmée de 10 ans minimum en achats industriels agroalimentaires et en management d’équipe.
Reconnu(e) pour votre leadership de proximité, votre sens des priorités et votre analyse des marchés.
Vous disposez d’une solide maîtrise des achats de matières premières et d’emballages, avec une bonne compréhension des enjeux qualité, sécurité alimentaire et continuité d’approvisionnement. Vous maîtrisez nos familles d’ingrédients.
Vous maîtrisez les stratégies de couverture des marchés à terme ainsi que la négociation complexe à forts enjeux financiers
Profil à la fois stratégique et opérationnel, vous êtes capable de descendre sur le terrain et de gérer des dossiers complexes.
Fin négociateur, vous êtes aussi reconnu pour votre analyse de coûts et pilotage de la performance fournisseurs.
Votre capacité à prendre des décisions, à gérer les urgences et à évoluer dans un contexte industriel exigeant sont de véritables atouts.
Vous êtes capable de piloter les budgets achats et de contribuer directement à la performance économique de l’entreprise.
Vous êtes à l'aise avec les outils ERP et Excel.
L'anglais professionnel est un plus.
Les plus de l’offre
12. Intégrer une entreprise qui appartient à un groupe familial d’envergure, avec un ADN breton fort et dont la réussite repose sur sa capacité entrepreneuriale, son savoir-faire en pâtisserie et son ambition de développement international.
13. Être contributeur à la réussite de projets variés et innovants, où l’action de chacun est porteuse de sens, notamment dans nos engagements RSE.
14. Cerise sur le gâteau : être acteur de son développement au sein d’une équipe autonome, experte et conviviale.
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