AXIAL INTERIM Angers recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur bœuf des Désosseurs/ Pareurs H/F à Nontron (24). Missions : - Effectuer la coupe primaire des carcasses de veau (séparation des quartiers et sous-ensembles) - Désosser tous les morceaux selon les plans de découpe et les cahiers des charges - Parer, calibrer et trier les morceaux selon les standards qualité - Contrôler visuellement les morceaux et signaler toute non-conformité - Respecter les objectifs de rendement et de cadence de production - Utiliser correctement les outils de coupe (couteaux, scies, scies à ruban) - Nettoyer et désinfecter le poste de travail après chaque opération - Appliquer strictement les règles HACCP et les procédures internes de sécurité Horaires : - 4h00-20h00 - Prime habillage - Prime de samedi - Prime de repas - Participation aux frais de déplacements
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