Le Domaine de TréluS propose des vins d'une grande élégance, élaborés sur des terroirs riches. Dans les vallons et les sables, nos vins rosés prennent vie, emplissant chaque verre d’une fraîcheur délicate. À l’ombre sur le versant Nord du plateau, sur les hauteurs et les strates, nos vins blancs se révèlent, offrant une élégance subtile. Enfin, en altitude, sur nos pierres gorgées de soleil, sur le versant Sud, nos vins rouges se parent d’une intensité profonde et envoûtante. Chaque vin raconte une histoire issue de notre terroir.
Le Domaine est situé sur la commune de Saumane de Vaucluse, le Vignoble compte 18 hectares certifiés Agriculture Biologique. Le chai, moderne est conçu de manière optimale et vinifie annuellement 600 hl.
Dans le cadre de la prochaine campagne de vendanges, nous recrutons en contrat à durée déterminé un.e Maître de Chai
En collaboration avec les 2 vignerons propriétaires, le responsable vigne et l'oenologue conseil, vous êtes responsable de l’équipe cave et vous participez aux vinifications et aux divers travaux en cave.
Vos principales missions sont les suivantes :
Manager 3 personnes ;
Contrôler les maturités sur nos parcelles ;
Réceptionner le raisin et suivre le pressurage ;
Suivre et conduire les vinifications en blanc, rosé et rouge ;
Réaliser les soutirages et les assemblages ;
Assurer l’hygiène du matériel et du chai ;
Accomplir divers travaux de chai (mise en bouteille, chargement, traçabilité, entretien général…).
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