Description du poste :
Vos missions :
Proposer et élaborer des recettes de desserts et de pâtisseries
Organiser et contrôler la production dans le respect des fiches techniques
Assurer la distribution et contribuer à la satisfaction des convives
Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
Manager et accompagner une équipe de 2 personnes sur la production pâtisserie
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Description du profil :
Profil recherché :
Diplôme en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience confirmée d'au moins 5 ans en pâtisserie
Compétences managériales avérées
Maîtrise des outils informatiques
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Connaissance approfondie des normes HACCP
Conditions de travail :
35h/semaine - 5 jours travaillés (lundi au vendredi)
2 000 couverts le midi - aucun service le soir
50 collaborateurs sur site
Pas de livraison à gérer
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