Nous recherchons un apprenti souhaitant préparer un CAP Chocolatier à la rentrée scolaire 2025/26 ; notre objectif : l’accompagner et le former pour le conduire à la réussite de son examen de fin d’année, tout comme notre apprentie qui vient d'obtenir son CAP Chocolatier avec mention bien au terme de l'année scolaire 2024/25.
Sous la responsabilité du Responsable Développement Produits, ses missions seront les suivantes :
- Participer au développement de recettes
- Réalisation de moulages de saison
- Enrobage, décors
- Préparation de ganaches et pralinés
- Réalisation d’échantillons pour les clients
- Savoir organiser une production
- Rangement et nettoyage du poste de travail
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