Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule L'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule recherche un Talent : un Poissonnier - Ecailler (H/F).
Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 140 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l'international.
Et par vous aussi demain ?
Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière L'Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.
L'Hôtel Barrière l'Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.
Au sein d'une brigade polyvalente, vous serez spécialisé sur la préparation du poisson pour tout type d'événements (bistronomique, banquets, room, snack, petits déjeuners, etc).
Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines.
Vos missions si vous l'acceptez
Contrôler la qualité des produits.
Préparer les produits (portionnement, filets).
Exécuter la production selon les fiches techniques.
Assurer la cuisson des produits.
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