Dans le cadre de la prochaine campagne de vendange, nous recherchons en contrat à durée déterminée saisonnier un.e candidat.e pour le poste de Maître.sse de Chai
En collaboration avec la Responsable vignes et vins, vous participez aux vinifications et à divers travaux en cave sur le site du Château Roquefeuille :
* A la vigne :
o Suivi et réparation du réseau d’irrigation ;
o Suivi des vignobles partenaires ;
o Prospection Flavescence dorée.
* En cave :
o Retiraison de vracs : chargement des citernes ;
o Entretien de la cuverie ;
o Préparation des vendanges : organisation des maintenances préventives, contrôles maturités.
* En vendange et post vendange :
o Responsable de l’équipe de nuit :
+ Réception des raisins et gestion du pressurage ;
+ Suivi et conduite des vinifications en rosé et blanc ;
+ Soutirages.
o Réalisation des assemblages.
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