À PROPOS DU POSTE
Sous la responsabilité du maitre de chai, vous participez à lélaboration de la riche palette des vins du Val de Loire sur un de nos sites vinifiant entre 3000 hL à 60 000 hL.
Grâce à vos solides connaissances en œnologie, vos principales missions seront les suivantes :
1. Suivi des fermentations (densité/température, dégustation)
2. Pompage, soutirage, débourbage
3. Traitements œnologiques
4. Enregistrement de la traçabilité
5. Maintien de lhygiène du chai
6. Organisation du travail avec le maitre de chai suivant les passages de lœnologue
7. Pilotage de pressoirs
8. Management de saisonniers
Vous recherchez une expérience vous permettant dacquérir de lautonomie quant à la gestion dun chai et le suivi de vinification. Vous êtes passioné.e par le monde du vin, le goût du travail, et lenvie dapprendre au sein dune équipe dynamique et conviviale : rejoignez Les Caves de la Loire pour les vinifications 2025 ! Ce poste est un véritable tremplin vers plus de responsabilité en tant quœnologue ou maitre de chai.
Le logement est fourni sur site ou à 20 min en voiture. Possibilité dévolution au sein du groupe suite au CDD saisonnier.
PROFIL RECHERCHÉ
Profil : BTS Viticulture œnologie, DNO, Diplôme dingénieur agri/agro ou équivalent
Compétences : Motivation, Organisation, Rigueur, Esprit déquipe, Autonomie, Bonne humeur
Expérience souhaitée : Expérience dune vinification ou débutant
Type de contrat : CDD saisonnier
Localisation des postes : Maine et Loire (49) / Loir-et-Cher (41)
Salaire : à définir selon profil
Autres conditions : Permis B et véhicule personnel recommandés
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