Profil recherché :
Compétences et connaissances souhaitées :
* Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
* Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité
* Savoir gérer un centre de profit
* Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer, dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs)
* Maîtriser l'informatique
Description du poste :
Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation de ce centre de profit, en visant :
* Participer aux travaux de laboratoire et de vente, faire progresser le magasin en termes de chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, mais aussi grâce à votre esprit d'initiative
* Développer les ventes en fidélisant la clientèle
* Assurer une surveillance stricte de la fraîcheur des produits vendus, leur présentation, en proposant un rayon attractif avec choix et diversité, dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC)
* Organiser et gérer le personnel sous votre responsabilité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d'informations)
#J-18808-Ljbffr
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.