Chef pâtissier (h/f)

Et si vous mettiez votre créativité et votre savoir-faire au service d'un rayon pâtisserie où l'artisanat fait vraiment la différence ?

Nous recrutons pour une enseigne reconnue de la grande distribution sur le secteur de Carhaix (29), solidement implantée sur son territoire et appréciée pour la qualité de ses produits frais et de ses métiers de bouche. Cette structure à taille humaine, composée d'environ 100 collaborateurs, bénéficie d'un fort ancrage local et d'une dynamique portée par un dirigeant passionné, issu du monde de la restauration.
Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Chef pâtissier H/F capable de conjuguer exigence produit, créativité et management d'équipe.

Vos missions :

Rattaché à la direction, vous êtes garant de la performance et de l'attractivité du rayon pâtisserie. À ce titre :
Assurer la production quotidienne de pâtisseries en garantissant qualité, régularité et respect des recettes
Être force de proposition sur la création de nouvelles gammes et le renouvellement de l'offre, en valorisant une fabrication artisanale
Organiser et planifier l'activité de production (pousse, cuisson, conditionnement)
Encadrer, animer et faire monter en compétences une équipe pouvant aller jusqu'à 3 collaborateurs
Veiller à la satisfaction client, en garantissant un accueil, un conseil et une qualité produit irréprochables
Piloter les commandes fournisseurs, les stocks et les approvisionnements
Assurer le suivi des indicateurs du rayon et mettre en place des actions correctives si nécessaire
Contribuer à la dynamique commerciale (animations, mise en avant produits, théâtralisation du rayon)
Garantir le respect strict des normes d'hygiène, qualité et sécurité alimentaire

Les conditions

CDI - 36,75 heures hebdomadaires
Repos le dimanche + 1 autre jour dans la semaine
Rémunération attractive selon expérience et niveau de responsabilité

Processus de recrutement

Entretien avec le cabinet de recrutement Alphea Conseil
Entretien avec l'entreprise
Vous êtes avant tout un professionnel passionné par la pâtisserie, avec une solide expérience acquise en artisanat ou en grande distribution. Vous maîtrisez les techniques de fabrication et avez à cœur de proposer des produits de qualité, faits maison.
Doté d'un bon sens de l'organisation, vous savez gérer un volume de production tout en maintenant un haut niveau d'exigence. La créativité est un véritable atout pour faire évoluer l'offre et s'adapter aux attentes clients.
Une première expérience en management est appréciée ou une envie d'évoluer vers un rôle d'encadrement. Vous êtes reconnu pour un leadership naturel, une capacité à fédérer une équipe et à instaurer un climat de travail positif.
Autonome, rigoureux et impliqué, vous aimez les environnements dynamiques où la polyvalence et la prise d'initiative sont valorisées.

Pourquoi rejoindre ce projet ?

Vous intégrez une structure où les métiers de bouche sont valorisés, avec une réelle liberté d'expression sur la production et une volonté de se différencier par la qualité et l'authenticité des produits. L'environnement permet de travailler dans un cadre où l'humain et le savoir-faire priment.

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