Supermarché de 4000m² à enseigne nationale, proche de Sens (Yonne) recherche 1 chef boucher.
Sous la responsabilité du directeur vous managez une équipe de 7 personnes.
Vous assurez la gestion quotidienne du rayon boucherie traditionnelle et libre service.
Vous êtes garant de l'accueil, le conseil et la satisfaction clients, l'hygiène, la traçabilité, les commandes, la bonne tenue du
rayon, l'étiquetage, la saisonnalité, ainsi que la gestion des achats et des actions.
Vous êtes garant également des résultats chiffrés du compte d'exploitation du rayon : CA, suivi des marges et des stocks.
Vous savez faire appliquer à vos équipes les règles d'hygiène de sécurité et de respect de l'environnement.
Commerçant dans l'âme vous êtes un expert de votre rayon et une véritable force de proposition pour développer la performance commerciale.
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