CAVE DU LUBERON
Située au coeur du Parc naturel régional du LUBERON, notre cave coopérative allie tradition et modernité afin de produire à la fois des vins modernes, techniques et des vins de caractères. Sous la responsablité du Maitre de chai, votre rôle est central, de la réception de la vendange jusqu'à la mise en bouteille.
Pilotage des vinifications: organiser et gérer les vinifications en binôme avec la maitre de chai.
Suivi technique: Conduite des processus, surveillance quotidienne des cuves, dégustations régulières et contrôle qualité, gestion des ajouts d'intrants.
Gestion de la cave: Suivi des stocks d'intrants, hygiène du chai, traçabité, système qualité.
Polyvalence opérationnelle: Participation active à l'ensemble des travaux de cave (pompage, filtration, entonnage, lavage de cuves, etc...).
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