Le poste
Aux côtés du Chef Boucher, vous contribuez au bon fonctionnement du rayon traditionnel et libre-service :
1. Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d’hygiène
2. Assurer la préparation et la mise en valeur des produits en vitrine et en libre-service
3. Encadrer et accompagner l’équipe en l’absence du chef (équipe de 4 personnes)
4. Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
5. Participer à la gestion du rayon : marges, traçabilité, DLC, commandes
6. Être force de proposition pour améliorer la rentabilité du rayon
7. Veiller au respect des normes HACCP
Profil recherché
8. Expérience confirmée en boucherie traditionnelle
9. Maîtrise de la découpe sur carcasse et/ou P.A.D.
10. Bon relationnel, esprit d’équipe et sens de l’initiative
11. Envie d’évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant
12. Goût pour les produits de qualité et le service client
Compétences recherchées
13. Accueillir une clientèle
14. Renseigner un client
15. Réaliser la coupe de produits frais
16. Dresser des plats pour le service
17. Réaliser la mise en rayon
18. Entretenir un outil ou matériel
19. Négocier des prix
20. Négocier un contrat
21. Effectuer des relevés de prix auprès de la concurrence
22. Recruter du personnel
Candidature facile
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.