Chef de secteur

La grande boucherie recrute un Manager de rayon alimentaire H/F pour rejoindre son équipe de Pessac. Le poste : Le rôle du Chef de Secteur Alimentaire est d'organiser l'ensemble des activités relevant de ses compétences et de veiller au développement de son chiffre d'affaires. Rigoureux, il assure la rentabilité de ses rayons, soucieux de la satisfaction des clients et anime une équipe commerciale sous la responsabilité du Directeur Commercial. Secteurs : Epicerie, Frais, Surgelés, Fruits/Légumes, Boulangerie/Traiteur, Caisse Missions : Gestion des achats et des stock Gérer les achats : définir la gamme de produits en fonction de sa zone de chalandise et des tendances du marché Superviser la réception des marchandises et de la conformité des livraisons Gestion de la démarque connue et inconnue Organiser et contrôler le stockage Pilotage et animation des rayons Connaissance du rayon boulangerie/traiteur Organiser les rayons et les mettre en avant selon leur rendement et leur attractivité Superviser la bonne tenue permanente du rayon (Affichage, prix, PLV) Vérifier et participer à la mise en rayon : facing, balisage, étiquetage Mettre en place et animer des campagnes promotionnelles Instaurer un process pour augmenter la productivité Mettre en place le POS hebdo Suivre le calendrier annuel des mises en avant promotionnelles Manager l'équipe commerciale Former et insuffler du dynamisme à son équipe en s'assurant de la qualité du service au client Coordonner au quotidien les activités : définir les plannings, gérer les présences et les absences Organiser des réunions hebdomadaires et des briefs journaliers pour analyser les performances de vente, résoudre les problèmes d'organisation Garantir le respect des normes et des règles de sécurité, d'hygiène et de qualité Assurer le relationnel direct avec les clients, régler d'éventuels litiges Suivi des résultats et des objectifs de vente Piloter le compte d'exploitation mensuel Définir les actions permettant d'atteindre les objectifs fixés Assurer un reporting, collaborer avec les services supports Assurer une veille concurrentielle Compétences techniques : Maitrise de règles d'hygiène dans les commerces alimentaires et traçabilité des produits Maitrise des techniques de management Maitrise des techniques commerciales (merchandising : implantations rayons, niveaux de présentation, etc.) Maitrise des techniques de gestion (marge, fixer prix de vente, contrôler facturation) Connaissance de l'assortiment Connaissances en gestion d'un compte d'exploitation Maitrise des outils informatiques et bureautiques Aptitudes professionnelles : Organisation et planification Bonnes compétences en communication et leadership Capacité à prioriser Esprit d'équipe Réactivité Disponibilité Aptitudes commerciales Salaire selon expérience Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée Travail les week-ends et jours fériés Travail le samedi Salaire Complémentaire santé à négocier selon expérience Déplacements Jamais Profil souhaité Expérience 5 An(s)Cette expérience est indispensable Formation Bac3, Bac4 ou équivalents Management opérationnel Compétences Animer, coordonner une équipe Assurer le suivi des stocks en temps réel Organiser le traitement des commandes Planifier les horaires de travail du personnel du rayon Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Superviser le stockage des produits Savoir-être professionnels Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de rigueur et de précision Etre force de proposition Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Activités des sociétés holding Employeur La Grande Boucherie 1 ou 2 salariés