Poissonnier(h/f)

Description du poste et Missions


Dès l’aube, vous préparez l’étal pour accueillir les premiers clients, le regard attentif aux produits de la mer que vous connaissez par cœur.

Chez Work 2000 Bordeaux GD, nous recherchons un poissonnier capable de travailler avec précision et régularité. Vous évoluez au sein d’un rayon marée en grande distribution, en lien direct avec le responsable du secteur et les clients du magasin.

Entre mise en place, préparation, conseil et hygiène, vos journées s’articulent autour d’un savoir-faire artisanal et d’un contact constant avec la clientèle.

Vos principales missions :

- Préparer, découper et fileter les poissons selon les règles d’hygiène
- Installer et valoriser l’étal pour attirer le regard des clients
- Conseiller les clients sur les produits et les modes de cuisson
- Réceptionner et contrôler la qualité et la fraîcheur des arrivages
- Gérer les stocks et anticiper les besoins du rayon
- Nettoyer le plan de travail, les outils et maintenir la zone de vente impeccable
- Participer à la mise en avant des promotions et aux opérations commerciales

Vous travaillez en équipe, dans un environnement frais, rythmé par les arrivages et les heures d’affluence. Le sens du service et la rigueur sont deux piliers de votre quotidien.



Profil recherché


Vous aimez travailler avec des produits de qualité et savez reconnaître un poisson frais au premier coup d’œil.

Vous justifiez d’une première expérience en poissonnerie, en grande distribution ou sur un marché, ou bien vous avez une formation dans les métiers de bouche.

- Maîtrise des techniques de découpe et de filetage
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du commerce et aisance relationnelle
- Capacité à gérer les priorités et à travailler en équipe
- Rigueur, ponctualité et fiabilité dans les tâches confiées
- Bonne condition physique pour un travail debout et au froid