Responsable de cuisine h/f

✨Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Responsable de cuisine chez Olla ! ✨
Vous êtes passionné(e) par le monde de la gastronomie et vous recherchez un environnement de travail stimulant et convivial ? Nous avons l'opportunité parfaite pour vous!
Lieu : Centre-ville, Montpellier
Disponible : Immédiatement
Repos : Toutes les soirées (fin de journée à 15h) + 2 jours consécutifs (Samedi/Dimanche)
Pourquoi nous rejoindre ?
✿ Horaires Flexibles : Profitez d'un emploi du temps équilibré avec un service par jour vous laissant du temps pour vos autres passions lors de vos 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs.
✿ Équipe Soudée : Rejoignez une équipe unie, où le soutien mutuel et l'esprit d'équipe sont au cœur de notre succès.
✿ Créativité Illimitée : Intégrez une cuisine où l'innovation est encouragée et où chaque plat est une œuvre d'art culinaire. Jetez un coup d'oeil sur notre Instagram @olla.oasisurbaine
✿ Opportunités d'Évolution : Bénéficiez d'opportunités de développement professionnel et de croissance au sein d'une entreprise en pleine expansion.
Vos missions ?
Gestion de l'équipe de cuisine
⤻ Veiller au bon déroulement de l'équipe de cuisine
⤻ Veiller au respect et à la bonne exécution des recettes mises en place au sein de l'établissement.
⤻ Transmettre au personnel de son équipe les éléments et le savoir-faire culinaire de l'enseigne
⤻ Analyser les performances de la cuisine et mettre en place des actions correctives pour améliorer l'efficacité et la qualité.
Préparations culinaires
⤻ Réaliser les préparations préliminaires
⤻ Mettre en application les fiches recettes de l'enseigne
⤻ Travailler en coordination avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et efficace.
Relation avec les différents acteurs
⤻ Remonter toute(s) le(s) information(s) utile(s) à la gestion de l'établissement
⤻ Assurer le reporting de son activité à la Direction en fin de service
Maintien de la propreté et de l'hygiène
⤻ S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
⤻ Veiller à l'entretien des outils et des appareils de cuisine, et signaler tout dysfonctionnement.
Gestion des commandes
⤻ Gérer le budget de la cuisine et maximiser la rentabilité.
⤻ Controler la bonne application des prix fournisseurs négociés par l'enseigne
⤻ Optimisation des ressources
⤻ Anticiper et procéder aux commandes
Profil Recherché ?
⤻ Expérience Culinaire : Minimum 1 année d'expérience en cuisine professionnelle ou une belle motivation d'apprendre.
⤻ Esprit d'Équipe : Aptitude à collaborer et à exceller au sein d'une brigade dynamique.
⤻ Rigueur professionnelle imbattable
Ne manquez pas cette opportunité de faire partie d'une équipe exceptionnelle, où chaque jour est une nouvelle aventure culinaire!
La gastronomie, c'est notre passion, et nous sommes impatients de la partager avec vous ! ✨
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 13,32€à13,33€par heure
Nombre d'heures: 35 par semaine
Avantages:
* Restaurant d'entreprise
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel