POSTE À POURVOIR À PARTIR DE MI-AOÛT 2026
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 personnes et directement en lien avec notre cheffe de production et la fondatrice de Chez Bogato afin de participer à la création et à la production de l'offre du Café Bogato.
- Fabrication de la viennoiserie, brioches, feuilletages pour le Café Bogato selon nos recettes
- Fabrication de gâteaux de voyages, biscuits, montage, finitions et autres préparations en respectant les fiches techniques (cookies, financiers, madeleines, flans...)
- Fabrication des préparations salées du Café Bogato (tourte, quiche, brioches, soupes, sauces, mises en place )
- Cuissons
- Création de recettes saisonnières avec fruits et légumes de saisons et un peu d'originalité !
- Développement d'une gamme de biscuits secs et moelleux, pickles, confitures à vendre en boutique et au café. Travail en autonomie avec un alternant.
- Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Stockage, étiquetage, emballage des productions
- Commande, réception, vérification et stockage des matières premières en lien avec l'équipe Café et la direction
- Nettoyage et maintien en état de propreté et d'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux.
Travail en autonomie avec un alternant.
Horaires 7 h / 15 h du lundi au vendredi -OU- du mercredi au dimanche selon les semaines et l'alternance.
Localisation : dans notre laboratoire en plein coeur de Paris Le Marais.
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