Description Le Memes'Tra recrute ! Situé en plein cœur du port de commerce de Brest, le Memes’Tra est une brasserie conviviale et chaleureuse qui met à l’honneur les saveurs de la Bretagne. Nous proposons une carte composée uniquement de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux. À cela s’ajoute une belle sélection de vins, pensée pour accompagner au mieux nos plats et offrir à nos clients une expérience gourmande et authentique. Notre établissement fait partie du groupe L2M, basé à Brest. Avec plus de 240 collaborateurs, L2M s’articule autour de cinq pôles : Immobilier : nos agences Orpi et nos activités de transaction, gestion et location, Promotion Immobilière : conception et réalisation de programmes neufs, en Guyane Restauration : plusieurs bars et restaurants, Courtage : sous l’enseigne Meilleur Taux, Assurance : sous l’enseigne L2M Assurance Rejoindre le Memes'Tra au sein du groupe L2M, c’est intégrer un collectif solide et diversifié, offrant des perspectives d’évolution et un environnement de travail dynamique et humain. Mission Préparer et cuire les crêpes sucrées et salées selon les recettes de l’établissement Réaliser la pâte à crêpes et assurer le réassort des garnitures Gérer plusieurs cuissons simultanément et garantir la qualité des préparations Manipuler les aliments dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Assurer la mise en place, le nettoyage et l’entretien du matériel (biligs, ustensiles…) Maintenir un environnement de travail propre, rangé et organisé Participer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration de la carte Profile Première expérience réussie en crêperie sera appréciée Maîtrise des techniques de préparation des pâtes, d’étalage et de cuisson sur bilig Bonne connaissance et utilisation du matériel professionnel (biligs, spatules, ustensiles dédiés) Rigueur, sens du détail et exigence sur la qualité des produits et des cuissons Organisation, rapidité d’exécution et efficacité pendant le service Esprit d’équipe, bonne communication et sens du relationnel Conditions : CDI à pourvoir pour le 01 janvier2026 – CCN : hôtels, cafés restaurants (HCR) Catégorie Employé, Contrat de 39 heures / semaine, Semaine sur 4.5 jours travaillés et 2.5 jours de repos Rémunération : selon expérience Poste basé à Brest – Memes'Tra.
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