Crêpier (h/f)

Nous recherchons un crêpier (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un cadre de travail familial et bienveillant.

Profil recherché :
- Le crêpier est un spécialiste de la préparation et de la cuisson des crêpes et galettes, sucrées et salées.
- Prépare la pâte, cuit les crêpes et galettes en les garnissant selon les recettes traditionnelles ou les demandes des clients
- Veille à la qualité des produits et à la satisfaction des clients
- Assure la vente des crêpes au comptoir ou en service à table
- Gère les stocks de matières premières et les commandes fournisseurs
- Entretient son poste de travail et respecte les normes d'hygiène
- Peut proposer des innovations en termes de recettes ou de présentation des crêpes
- Préparer des crêpes selon les commandes
- Assurer la maintenance préventive des équipements de cuisine
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
- Organiser le traitement des commandes
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de contrôle de soi
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Techniques de pliage de crêpe
- Gestion des déchets alimentaires
- Optimisation de l'espace de travail en cuisine
- Techniques de gestion du stress en cuisine

- Types de pâtes à crêpe
- Caractéristiques des farines levure, additifs

Horaires : Mardi, mercredi, vendredi et samedi : 10h-15h et 18h-23h et jeudi de 10h à 15h
Fermeture le jeudi soir, dimanche et lundi