Préparer et fabriquer les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
Réaliser également les crèmes et garnitures, appliquer les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration.
Profil boulanger bienvenu.
Heures supplémentaires possibles.
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