Nous recherchons un Chef pâtissier / pâtissière pour l'ouverture prochaine (avril 2024) d'une nouvelle Pâtisserie à Lyon 3ème.
Vous êtes expérimenté et vous vous êtes formé auprès de grands chef pâtissiers.
Vous êtes réputé pour être créatif. Vous aimez les couleurs et produisez de belles créations traditionnelles ainsi que de nouvelles. Vous gérerez le laboratoire pâtisserie. Vous organisez la productivité et vous êtes à l'affut de la qualité. Vous faites appliquer les normes d'hygiène obligatoires. Vous êtes êtes passionné par ce métier. Vous êtes à l'écoute des retours des clients.
Salaire à négocier selon profil.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Conversion d'unités de mesure,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Caractéristiques des chocolats,Confectionner des confiseries,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Confectionner des chocolats,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Organiser le traitement des commandes
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.