Nous sommes à la recherche d'un Chef Boucher dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'une structure d'hypermarché.
* Gestion et pilotage de la marge dans le respect des objectifs fixés.
* Gestion des achats de la boucherie en veillant à la qualité des produits et à l'optimisation des coûts.
* Mise en place d'actions visant à promouvoir les produits locaux et à renforcer leur visibilité.
* Encadrement d'une équipe composée d'un adjoint et de trois bouchers en responsabilité.
* Assurer le bon fonctionnement opérationnel de la boucherie dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Expérience significative dans le domaine de la boucherie, avec une expertise avérée en gestion et en pilotage de marge.
* Capacité à gérer les achats et à négocier avec les fournisseurs.
* Forte sensibilité aux produits locaux et expérience dans leur mise en avant.
* Leadership et capacité à encadrer une équipe.
* Organisation, rigueur et sens des responsabilités.
* Disponibilité pour travailler dans un environnement ouvert 7 jours sur 7 avec des repos glissants.
JOB DIRECT, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement, la délégation de personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD).
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