Sous la responsabilité du Responsable de la Poissonnerie, vos missions seront de : * Réceptionner, contrôler et stocker les arrivages de produits de la mer. * Nettoyer, vider, découper et préparer les poissons et fruits de mer. * Réaliser les opérations de transformation simples (filetage, découpe, conditionnement). * Mettre en valeur les produits sur l'étal en respectant les règles de présentation. * Surveiller la rotation des produits et veiller à la fraîcheur de l'offre. * Conseiller la clientèle (choix des produits, modes de cuisson, recettes). * Effectuer la pesée, l'étiquetage et l'encaissement des produits. * Respecter strictement les règles HACCP et les normes sanitaires. * Nettoyer et entretenir le matériel, le plan de travail et la chambre froide. * Appliquer les règles de sécurité liées à la manipulation des outils de découpe. * Collaborer avec l'équipe du magasin afin de garantir une bonne organisation et un service de qualité.
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