Pâtissier-tourier polyvalent (h/f)

Description du poste :
Alexis recrute un Tourier H/F en CDI
1/Présentation de notre partenaire - faisons connaissance plus en détail
Une belle Boulangerie Pâtisserie de la région de renommée
2/Le contenu de vos missions, vos futures responsabilités***Réaliser des préparations de base à l'aide de fiches techniques
* Créer une gamme de viennoiserie
* Assurer les cuissons de viennoiserie,
* Réaliser les pâtes feuilletées dans le respect des recettes et des temps de fermentation.
* Maîtriser les étapes de tourage et veiller à la régularité de la production.
* Participer à la réception, le contrôle et stockage des matières premières
* Participer à la fabrication des pâtes et des crèmes selon les besoins
* Prendre en charge le conditionnement des produits
* Organiser la liaison avec l'espace de vente
* Être garant de la bonne gestion des stocks
* Travailler en collaboration avec l'équipe de pâtissiers pour garantir une production fluide et cohérente.
3/Votre future équipe
Equipe à taille humaine et de proximité
4/A connaître avant de se décider à postuler***CDI - 39h/semaine
* Du lundi au vendredi - horaires souples & flexibles - pas de week-end & jours fériés
* 2500/2600 brut
Description du profil :
Et si c'était vous L'Heureux Talent ?***Maîtrise des techniques de tourage et de viennoiserie artisanale.
* Gestion des fermentations et des cuissons.
* Lecture et application de fiches techniques.
* Organisation et gestion du temps de travail
Et maintenant, quelle est la suite pour votre candidature?
Etape 1 : 1er échange téléphonique avec Alexis
Etape 2 : Entretien présentiel / visio
Etape 3 : Entretien client / candidat