Vos missions Sous la responsabilité de la Directrice technique et œnologue, vous serez garant de la bonne réalisation des opérations de cave et de la qualité des vins : Vinification et suivi œnologique : mise en œuvre des vinifications, suivi des fermentations, remontages, décuvages, soutirages, participation aux dégustations techniques. Élevage et assemblages : réalisation des travaux de collage, stabilisation, filtration, préparation des cuves pour le conditionnement. Hygiène et maintenance : assurer la propreté intérieure et extérieure du chai, l’entretien, la maintenance et la surveillance du matériel et des installations. Traçabilité et gestion documentaire : tenue du cahier de cave, suivi informatique, rédaction des bons de travail. Support logistique : participation aux préparations de mise et renfort ponctuel auprès de l’équipe logistique.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.