Chef pâtissier

Entreprise

Les Sources de Vougeot ouvrent leurs portes en mars 2026

Au cœur de la Bourgogne des grands crus, notre nouvel hôtel proposera 49 chambres et suites, un restaurant gastronomique, une auberge et un Spa by Caudalie.

Vous intégrerez un projet unique au cœur du vignoble bourguignon et contribuerez à écrire une nouvelle page de l'histoire de la Collection des Hôtels du Vignoble : des expériences hôtelières singulières dans les plus belles régions viticoles françaises.

Poste

Vous rejoindrez une brigade passionnée œuvrant sur deux univers culinaires complémentaires : un restaurant gastronomique, Le Clos de la Tour, et l'Auberge des Cîteaux, notre auberge champêtre.

Deux cuisines, deux identités, une même exigence : la précision, le terroir et le plaisir du produit.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et en étroite collaboration avec ce dernier, le Chef Pâtissier H/F est en charge de :

* Concevoir l'ensemble de l'offre pâtissière, en adéquation avec la vision de la maison et du Chef de Cuisine,
* Élaborer les fiches techniques et maîtriser les coûts de son département,
* Gérer l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de la pâtisserie et de leur conservation,
* Respecter les normes d'hygiène,
* Encadrer, former et accompagner sa brigade.

Profil

* Titulaire d'une formation en pâtisserie, vous disposez d'une expérience réussie et significative sur un poste similaire.
* Une expérience au sein d'un restaurant gastronomique étoilé est un atout supplémentaire.
* Manager reconnu, votre capacité d'anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.