MISSIONS- Prélèvement des maturités dans les différentes parcelles de vignes- Préparation de la cuverie et des caves pour réceptionner la vendange- Réception de la vendange- Gestion des pressoirs, débourbage et entonnage- Suivi des fermentations- Remontage et décuvage des rouges- Participation aux dégustations de suivi des vins
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