Kfc saint gaudens - directeur de restaurant (h/f)

🎯 Mission principale :

Le Directeur de restaurant est responsable de la satisfaction client, du développement des ventes et de la rentabilité de son établissement, tout en respectant la culture de l'entreprise.



🔑 Responsabilités principales :



✅ Relation client :

* Garantir un service de qualité et un accueil irréprochable.
* Mettre en œuvre des actions marketing locales et nationales.
* Adopter une attitude passionnée par le client pour atteindre le 100% satisfaction.



👥 Ressources humaines :

* Recruter, former et motiver l’équipe (employés, managers, etc.).
* Gérer les contrats, la paie et les procédures disciplinaires.
* Favoriser la promotion interne et organiser des réunions régulières.
* Être le relais RH au sein du restaurant (CSE, formation, droit du travail...).



🛠️ Exploitation opérationnelle :

* Assurer la conformité en matière d’hygiène, sécurité et procédures internes.
* Gérer les équipements, la maintenance, et le bon fonctionnement du matériel informatique.
* Participer activement au service et au bon déroulement des opérations.



💰 Finance et gestion :

* Suivre et analyser les performances financières (P&L, marges, coûts...).
* Mettre en place des plans d'action pour améliorer la rentabilité.
* Gérer les inventaires, les clôtures hebdomadaires et la sécurité financière (caisse, coffre).



🧱 Image de l’entreprise et relations extérieures :

* Maintenir une bonne image de la marque (propreté, attitude du personnel).
* Gérer les relations avec les voisins, les autorités et les services de l’État.
* Respecter la confidentialité des données de l’entreprise.



🧩 Communication avec le siège (RSC) :

* Transmettre les informations clés aux différents services (RH, finance, qualité, etc.).
* Participer à des projets de développement, tests de produits et soutien à d'autres restaurants.




💼 Profil recherché :


Un leader polyvalent, orienté client et résultats, avec une forte capacité de gestion d’équipe, de rigueur administrative, et un esprit commercial affirmé.


Tu as le sens de l'organisation ? C’est indispensable pour coordonner les équipes, optimiser la production et assurer une expérience client irréprochable.

Tu sais fédérer et inspirer ? Tant mieux, car tu seras le moteur de ton équipe et garant de l’atteinte des objectifs.

À l’aise avec les chiffres ? Parfait, tu devras piloter les ventes, suivre les indicateurs clés et gérer le budget annuel de ton restaurant.

Tu as le flair pour repérer les talents et un bon relationnel ? Ces qualités seront précieuses pour recruter, accompagner et faire grandir tes collaborateurs.

Tu sais garder ton sang-froid et voir le bon côté des choses ? Ton énergie positive sera un véritable atout pour relever les défis du quotidien.


Alors, si ce challenge t’inspire… il n’y a plus qu’à foncer chez KFC ! 🍗