Expérience confirmée en pâtisserie orientale et française
Vos missions :
- Essentiellement préparation de pâtisseries françaises et orientales, forte demande pour évènements familiaux (type mariages, naissances ...)
- Préparation de pâtisseries orientales : baklavas, makrouts, cornes de gazelle, griwech, etc.
- Réalisation de pâtisseries françaises : entremets, éclairs, tartes, crèmes, biscuits.
- Fabrication de viennoiseries : croissants, pains au chocolat, feuilletage, etc.
- Participation à la création de nouvelles recettes et gammes
- Garantie du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
Profil recherché :
- Expérience confirmée en pâtisserie orientale et française
- Maîtrise du tourage et des techniques de viennoiserie
- Rigueur, organisation, autonomie et créativité
- Capacité à travailler en équipe
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