Vous aurez en charge la réalisation des viennoiseries artisanales, la préparation des pâtes (brisée, feuilletée, sablée).
Vous procédez à l'entretien de vos espaces de travail.
Vous possédez soit un CAP de pâtissier, soit un CAP de boulanger.
Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
L'établissement est fermé le lundi.
Le contrat peut être évolutif.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.