Triennes, cherche pour la vinification, de ses 38 ha en culture biologique de blancs et de rouges, et d'un volume important de rosés pour la campagne 2024, un aide caviste, sous l'autorité du responsable de cave. Il/elle sera amené(e) à participer aux tâches suivantes : - Divers travaux liés à la vinification : débourbages, levurages, collages, soutirages, remontages... - Prendra quotidiennement les densités et les températures... - Pourra participer aux dégustations régulières - Participera activement au suivi de la traçabilité avec le chef de cave - Nettoyage des cuves, de la cave et du matériel
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