Approvisionneur et assistant achats fruits et légumes (h/f) – alternance

Pour accompagner notre développement, nous recherchons un acheteur/approvisionneur Fruits et Légumes (H/F) en contrat d'apprentissage. Au sein du département Opérations, vous reporterez à notre acheteuse/approvisionnement F&L. Un aperçu de ce qui vous attend sur ce poste : En tant qu'acheteur-approvisionneur Fruits et Légumes, votre mission est de gérer la catégorie Fruits et Légumes au quotidien et d'être garant d'acheminer les meilleurs produits du champ jusqu'aux paniers des clients. Vous serez garant d'une partie de la catégorie Fruits et Légumes au quotidien. Vos missions en détail : • Interlocuteur unique en externe (fournisseurs) et interne (agréage / QS / exploitation / création culinaire / produit / qualité) que ce soit sur des sujets prix, commandes, surfacturation, sujets qualité/quantité, alertes origines etc. • Suivi de la performance des fournisseurs • Négociation des conditions logistiques et commerciales avec les fournisseurs (prix, remises, minimum de commande…) • Création des fiches articles dans le BO • Analyse des prévisions et passage des commandes fournisseur • Définition du schéma d'approvisionnement adapté avec le fournisseur en fonction des contraintes (produits, saison, volumes…) • Passage des commandes auprès des fournisseurs • Suivi du calendrier de livraison • Gestion des litiges qualité et quantité & demande d'avoirs • Suivi des stocks en entrepôt et gestion des commandes/réassorts • Encadrement du taux de reste hebdo et mise en place d'actions correctrices • Gestion des dépannages et urgences • Réalisation des tâches hebdo du process achat (définition des paniers de fruit, envoi des offres aux fournisseurs, …) Liste de tâches non exhaustive. Plus d'infos : • Contrat : Apprentissage d'1 an (rythme 3 semaines/1 semaine impérativement). • Démarrage : septembre 2026 • Lieu : Paris 13ème • Rémunération : selon les barèmes légaux Nous vous offrons : - Carte EKIP - Avantages CSE (Gymlib, remboursement annuel activités sportives ou culturelles, …) - Remise permanente sur vos commandes paniers Quitoque - Profiter des animations fréquentes chez Quitoque : afterwork corporate mensuel, ateliers développement professionnel et personnel, meet up thématique, … - Un environnement de travail convivial avec terrasse au cœur de Paris et d'autres surprises vous attendent lors de votre intégration ! La recette du succès : Chez Quitoque, nos valeurs sont au cœur de nos actions. Elles guident chacun de nos pas. De l'embauche d'un nouveau collaborateur au lancement d'un projet, elles rentrent en compte dans toutes nos prises de décision : - AMBITION : Nous sommes déterminés à réinventer la consommation alimentaire. - CONFIANCE : Nous agissons de façon bienveillante et respectueuse. - ENGAGEMENT : Nous nous investissons pleinement dans chaque action. Chez Quitoque, vous serez aux commandes de votre carrière et nous vous accompagnerons dès votre intégration : immersions métiers, codéveloppement, programme « vis ma vie », formations et ateliers thématiques de développement sont autant d'outils à votre disposition pour vous aider à construire votre parcours professionnel. Nous sommes convaincus du potentiel de nos équipes ! Nous considérons que la diversité des profils et des expériences est une richesse et valorisons les avis et les idées de chacun. Dans un souci d'accessibilité et de clarté, l'écriture inclusive n'est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin. Processus de recrutement : 1/ Entretien RH 2/ Cas pratique 3/ Entretiens avec la future manager et la responsable approvisionnement & achat F-L 4/ Entretien avec le Responsable de la Supply Chain/Opérations