La boulangerie BEDOUETde Sainte-Geneviève-Des-Bois recherche un chef pâtissier pour la gestion d'un labo de production en pâtisseries et viennoiseries.
Missions : - Gestion du labo en parfaite autonomie (y compris gestion des achats, gestion des stocks, etc...).
- Élaboration des pâtisseries et entremets pour l'ensemble des magasins
- Maitrise et respect des normes d'hygiène
Profil recherché : - Rigoureux et organisé
- Être force de proposition afin de faire évoluer la gamme de pâtisserie lorsque cela est nécessaire
Expérience :
- Pâtisserie : 10 ans ( hors apprentissage, expérience à justifier)
CDI - 39h / semaine
Salaire en fonction de l'expérience pour le chef pâtissier
Repos : Lundi
Experience: 10 An(s) - chef pâtissier
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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