Les missions en tant que poissonnier / poissonnière seraient :
- Réalise la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce.
- Peut effectuer la vente de produits de la mer auprès de particuliers, de professionnels (grandes surfaces, industrie alimentaire, ....) et réaliser des opérations de -transformation de poissons (salaisons, conserves, plats traiteur, ...).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Définir des besoins en approvisionnement
- Trier les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
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