Descriptif de l'emploi
:
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Ahun en contrat CDI à temps complet. Au quotidien :
Être Chef gérant chez Restalliance, c est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l activité de votre cuisine et offrez à vos 60 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
Gérer l ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
Participer à la vie de l établissement de santé,
Assurer une bonne communication avec le client,
Faire de l hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes :
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l outil informatique. La passion du métier et votre force d initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Ahun
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-14h45 ou 11h-18h45 (journées continues) + un week-end sur deux de repos + 16 RTT
Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE
Perspectives d évolutions à des postes fixes et/ou d encadrement régional
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap. Vos missions principales :
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Suivre l'état des stocks Vos missions secondaires :
Aucune exigence Compétences attendues :
Aucune exigence Votre environnement de travail :
Aucune exigence Vos qualités professionnelles :
Aucune exigence Lieu du poste Code postal : 23150
Ville : Ahun
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Durée du contrat : Aucune exigence Date de début Aucune exigence
Gratification Aucune exigence Salaire brut en € Type de rémunération Aucune exigence Minimum Aucune exigence Maximum Aucune exigence
Nombre de poste(s) à pourvoir 1
Expérience souhaitée Aucune exigence
Qualifications demandées : Aucune exigence
Informations complémentaires
Début de journée Aucune exigence
Fin de journée Aucune exigence Type d’horaires : Aucune exigence
Temps de travail par semaine
Heures Aucune exigence
Minutes Aucune exigence
Mode de travail Aucune exigence
Diplômes demandés : Aucune exigence Langues Aucune exigence Niveau en traitement de texte : Aucune exigence
Niveau en tableur : Aucune exigence
Permis demandés : Aucune exigence
Modalités de recrutement :
Mode de diffusion choisi : Aucune exigence
Mode de contact choisi : Aucune exigence
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