Chef de secteur frais en hypermarché

Acteur indépendant et leader de la Grande Distribution Alimentaire, notre client est une enseigne très dynamique sur sa zone et connait une croissance forte et continue. La zone commerciale est incontournable dans le département et propose une offre complète aux consommateurs.

Dans le cadre d’un remplacement et pour soutenir son développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Secteur Frais Traditionnel, chargé(e) de conduire les opérations commerciales, d’exploitation et de gestion des centres de profit Frais Trad.

Le poste

Véritable Manager du centre de profit Frais Traditionnnel (6 Managers intermédiaires, 100 collaborateurs), le/la Chef(fe) de Secteur définit, en accord avec les objectifs fixés par la direction, et fait appliquer avec ses équipes la stratégie commerciale du secteur (Boucherie, Charcuterie, Marée, Boulangerie, Pâtisserie, F&L). Il/Elle coordonne l’exploitation, le commerce et le management des équipes sur l’univers en responsabilité, afin d’assurer l’atteinte des objectifs. A ce titre, ses principales responsabilités sont les suivantes (non exhaustif) :

1. Gestion commerciale et d’exploitation du secteur

* Construire l’offre : production, direct et centrale
* Animer la dynamique promotionnelle des secteurs
* Assurer un merchandising attractif
* Définir une politique PVC compétitive
* Être garant de l’accueil et des services proposés sur le secteur pour garantir une satisfaction optimale des clients
* Agir sur les indicateurs clés du secteur : chiffre d’affaire, marge, stock, panier moyen, taux de rupture, casse…
* Effectuer les inventaires

2. Management des Responsables de Rayon

* Organisation des services : mise en place de procédures (vente, mise en rayon, périmètre de responsabilité de chacun), règles de vie du secteur, et outils de suivi et de pilotage, réunion de service…
* Animation de la compétence et des performances : recrutement, intégration, formation, accompagnement, sanction, objectifs/résultats
* Gestion des plannings : absence, récupération, CP

3. Respect des normes et règles d’hygiène, qualité et sécurité (HACCP et DDPP)

4. Reporting qualitatif et régulier des activités du secteur auprès de la Direction

Le profil

Vous disposez d’une expérience confirmée et réussie en tant que Chef(fe) de Secteur ou Responsable de Rayon Frais (trad ou LS), idéalement chez un acteur indépendant de la GSA.

Fin gestionnaire, vous maîtrisez les ratios clés de gestion d’un centre de profit.

Fédérateur, vous savez vous montrer pédagogue et à l'écoute de vos équipes, grâce à un management engagé et collaboratif.

Poste basé dans les Landes (40).

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