Portés par le développement de notre enseigne ARMELLE et l'ouverture de plusieurs restaurants en 2026, nous recherchons un(e) Chef / Cheffe Crêpier(ière) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans nos restaurants spécialisés en crêpes bretonnes.
Fière de sa région, Armelle cherche à mettre en avant la gastronomie bretonne, ses producteurs et artisans passionnés, ses produits de qualité et son esprit de convivialité, le tout dans des lieux chaleureux.
Nous proposons une carte courte, qui change au fil des saisons, avec des galettes et crêpes originales de qualité, bien kraaaaz (croustillantes) et bien beuuurrées, élaborées à partir de farines bio, produits locaux et bretons. Toutes nos préparations sont 100% maison.
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats servis.
**Missions principales :**
- Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux et de qualité
- Elaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et les standards de l'établissement
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Gérer l'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
- Assurer la qualité constante des plats servis aux clients
**Profil recherché :**
- Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière
- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux
- Sens de l'organisation et leadership
- Créativité et rigueur
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés
**Conditions :**
- Type de contrat : CDI
- Lieu : Bretagne
- Rémunération : à négocier selon profil et expérience
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