ISI recherche un désosseur/pareur de porc (H/F) pour la société SOS DESOSS, spécialisée dans la découpe, le désossage et le parage de viande à La Ferté Bernard.
Vous occuper un poste clef sur la ligne de production, à ce titre vous aurez pour missions :
* Travailler des pièces de porc au couteau pour retirer les parties non comestibles et tout élément pouvant nuire à la présentation du produit
* Séparer les muscles des os,
* Mettre en œuvre vos compétences techniques en parage de jambons et de longes de porc,
* Appliquer les consignes de production définies par le client,
* Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Il faut impérativement être polyvalent sur le travail des différentes pièces du porc (épaule, longe, jambon, poitrine).
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