Pétrisseur h/f

Votre agence CRIT Pontivy recherche des pétrisseurs (H/F) pour l'un de ses clients. Voici les missions qui vous attendent :
- Préparer la ligne de production, et assurer la fabrication de pates et pétrins en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité de biens et de personnes.

- préparer les pâtes (prendre connaissance du planning, en lien avec le peseur vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité, assurer la traçabilité, conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production; sélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- vérifier le bon déroulement des appels d'ingrédients, incorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissage, assurer les contrôles et les enregistrements, peut être amener à alimenter les doseuses en pâte)
- assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel
-nettoyer les locaux et les équipements
- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel ( nettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyage / est amené à aider aux opérations de nettoyage de la ligne)